Kategoria: Zioła i Przyprawy

Sklep zielarski to miejsce, które coraz częściej jest odwiedzane przez ludzi. Dzięki temu powstaje ich coraz więcej – zarówno w formie stacjonarnych sklepów, jak i internetowych sklepów. Wszystkie zielarskie sklepy oferują zdrowe i naturalne produkty, których zadaniem jest poprawienie działania organizmu ludzkiego oraz ogólna poprawa samopoczucia. Naturalne i zdrowotne produkty Oferowane produkty przez tego typu sklep mają wpłynąć na prawidłowe działanie wszystkich narządów w organizmie. Są to produkty, które mogą wykazywać działanie lecznice. Są to również produkty, które mogą wpływać na odchudzanie organizmu, ale, przede…Kontynuuj Czytanie „Czy warto odwiedzić sklep zielarski?” →

Co to jest tonka? Czym jest ta tajemnicza roślina? Jakie dokładnie jest jej zastosowanie? Nie każdy jest w stanie udzielić nam informacji na ten temat. Właśnie dlatego, w naszym poniższym artykule, znajdziecie państwo wszystkie, najważniejsze informacje na temat tej rośliny. Przede wszystkim – nazwa Biologicznie, pełna i poprawna nazwa tonki brzmi: tonkowiec wonny. Jak nazwa ta wskazuje, roślina ta odznacza się bardzo charakterystycznym zapachem, co też jest związane z tym, w jakich branżach jest ona najczęściej wykorzystywana. Bardzo często możemy też spotkać się z nazwą…Kontynuuj Czytanie „W jaki sposób możemy wykorzystać tonkę?” →

Przyprawy to element gotowania, bez którego żadna potrawa nie miałaby smaku. Umiejętne mieszanie przypraw i komponowanie z ich pomocą smaku jedzenia to sztuka. Ale sztuka użytkowa i jakże pyszna. Do klasyki przypraw wchodzą sól, pieprz, słodka mielona papryka, majeranek i wiele, wiele innych. Jak umiejętnie dopasować przyprawy do gotowanych potraw? I do czego pasuje słodka papryka? Przepyszne jedzenie Przyprawa warzywna jaką jest słodka mielona papryka podkreśla smak wielu potraw. Jest to klasyczna przypawa w kuchni węgierskiej, jednak przyjęła się w wielu innych odmianach dań. Także…Kontynuuj Czytanie „Słodka papryka dla smaku” →

Ziołolecznictwo i medycyna naturalna cieszą się w ostatnim czasie dużą popularnością. Przyczynia się do tego pogląd, że leczenie dolegliwości za pomocą naturalnych substancji jest bardziej korzystne dla zdrowia, niż stosowanie sztucznie wyprodukowanych leków. Jedną z powszechnie używanych roślin leczniczych jest mięta pieprzowa. Właściwości mięty Lecznicze właściwości mięty pieprzowej znane są od starożytności. Od wieków pozyskuje się z niej liście oraz olejek eteryczny zawierający mentol. Według ludowej medycyny mięta: pobudza wydzielanie żółci i soków trawiennych, poprawia perystaltykę jelit, likwiduje wzdęcia i gazy, działa rozkurczowo na mięśnie…Kontynuuj Czytanie „Mięta pieprzowa – właściwości i wykorzystanie” →

Wawrzyn szlachetny, czyli laur (Laurus nobilis), to drzewo, które może dorosnąć nawet do 10 metrów wysokości. Liść laurowy posiada przede wszystkim zastosowanie jako przyprawa w kuchni o lekko gorzkawo – korzennym smaku i pachnącym aromacie. Nadaje potrawom wybornego smaku. Zawiera także wiele składników odżywczych, dzięki którym liście laurowe można wykorzystywać leczniczo, m.in. w formie naparu, wywaru, a także jako płukankę.  Napar z wawrzynu jest świetnym naturalnym lekiem między innymi na łupież, niestrawność oraz choroby reumatyczne. Napój ten pomaga również obniżyć poziom cukru we krwi oraz…Kontynuuj Czytanie „Wywar z liści laurowych na łupież, stawy i cukrzycę” →

Przyprawy azjatyckie coraz chętniej goszczą w naszych kuchniach. Stosujemy je zarówno do oryginalnych dań wywodzących się wprost z kolorowej Azji, ale i tych naszych typowo polskich, by nadać im nowego, wyjątkowego charakteru. Ostatnio dużą furorę wśród kucharzy robi pieprz syczuański zwany również pieprzem chińskim. Gdzie można go kupić? Z czym go łączyć? Zapraszam do zapoznania się z poniższym artykułem. 1. Do jakich potraw? Pieprz syczuański można ja stosować do różnych zup, mięs, ryb, ryżu, farszu oraz ziemniaków. W internecie oraz na różnych blogach coraz częściej…Kontynuuj Czytanie „Poczuj smak azjatyckich potraw” →

Każdy z nas lubi słodkie desery, gdyż ich smak kojarzy nam się z pozytywnymi odczuciami i okresem dzieciństwa. Poza tym są gwoździem programu w obiadowym menu. Jakie są najlepsze? Na pierwszy plan wysuwają się lody. Jednak mało kto wie, iż dodanie do nich owoców lucumy to po prostu strzał w dziesiątkę. Zastosowanie kulinarne owoców lucumy Świeża lucuma idealnie nadaje się na nadzienie do ciast, jogurtów, puddingów, dodatku smakowego do lodów czy owsianki. Można ją zamrażać, dodawać do koktajli smakowych lub mieszać z karbonem. Taki karbonowy…Kontynuuj Czytanie „Jak owoce lucumy działają na nasze kubki smakowe?” →

Przyprawy korzenne to te, których nie znajdziemy w naszym kraju. Często nazywane są też przyprawami egzotycznymi lub zagranicznymi. Rosną one w specyficznych warunkach klimatycznych, w odległych krajach, przez co wskazują na swoje orientalne pochodzenie. Wśród najpopularniejszych i najczęściej stosowanych przypraw korzennych wymienia się: anyż gwiazdkowy, cynamon czy gałkę muszkatołową. Lubiane i chętnie stosowane są również goździki, imbir, kardamon. Kurkuma od kilku lat święci triumf w medycynie naturalnej, z kolei bez liści laurowych i pieprzu czarnego nie wyobrażamy sobie większości potraw. Z kolei szafran uważany jest…Kontynuuj Czytanie „Egzotyczne przyprawy korzenne” →